Janela Burger chega a SP

Marca curitibana abre as portas na Vila Madalena com cardápio enxuto e foco no delivery

 

Criada por três jovens sócios de Curitiba, o Janela Burger acaba de chegar à capital paulista. Com um pequeno salão na Vila Madalena, a marca traz à cidade uma linha de smash burgers em um cardápio com opções clássicas. A marca faz parte do Grupo Janela, que também tem em seu portfólio a Russa Craft Drinks, marca de coquetéis engarrafados, e o Janela Bar, um bar de “rua” focado em coquetéis – com planos de desembarcar também em São Paulo. “A missão de todas as nossas marcas é proporcionar momentos especiais, e fazemos isso unindo gastronomia e entretenimento de um jeito descomplicado e com preços acessíveis”, explica Gustavo de Paiva, um dos sócios da casa.

 

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A primeira loja do Janela Burger foi criada em 2019, mas a história da marca teve início em 2017, quando os sócios criaram o Janela Bar, em Curitiba, a fim de oferecer uma coquetelaria mais acessível. Dois anos depois, já consolidado no mercado e com drinques premiados na cidade, os sócios focaram no segundo produto mais vendido no bar: o hamburguer. “Aos poucos fomos melhorando as receitas e vimos que o consumo estava aumentando muito, deixando de ser um produto secundário e se tornando um dos motivos para as pessoas irem até o bar”, explica Pedro Smolka, sócio do grupo. Foi então que o Janela Burger nasceu, trazendo um menu 100% smash burger e com foco na expansão, sendo São Paulo a primeira delas. A terceira marca do grupo, Russa Craft Drinks, também foi criada nesse momento, com objetivo de ultrapassar as barreiras físicas. Assim, a clientela poderia encontrar os drinques do bar em diversos pontos de venda e na hamburgueria. “Ficamos meses focados em desenvolver um cardápio para o Janela Burger que pudesse entregar sabor e experiência de marca. Após finalizar as receitas dos burgers, decidimos incluir os drinques engarrafados para conectar todas as marcas que temos”, explica Felipe Andrade, o terceiro sócio.

 

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A operação de São Paulo fica sob o comando de Julia Mercer, primeira contratada do Janela Bar em Curitiba, e agora sócia e diretora operacional das lojas na capital paulista. O atendimento da hamburgueria acontece no salão, para até 12 pessoas, mas também com bastante foco no delivery e take away, como uma opção simples e descomplicada.  A marca, que tem uma pegada mais descolada, busca completar a experiência de consumo também na internet, mantendo uma relação próxima com seus clientes gerando conteúdo no Instagram e TikTok, mostrando os bastidores do grupo.

 

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O menu traz smash burgers de 60g, nas opções cheese burger, cheese salada e cheese bacon, nas versões simples, duplo ou triplo (de R$ 12 a R$ 23), além do americano (com picles, cebola, catchup e mostarda – R$ 13 a R$ 22), e o vegetariano (R$ 17), feito com ervilha e quinoa e temperado com especiarias, acompanhado de molho especial de tofu com alho poró. É possível incrementar os burgers com maionese (R$ 1,90), salada (R$ 2), queijo (R$ 2,50) e bacon (R$ 3,50). Nas entradas, há as fritas (R$ 8) e as onion rings (R$ 12), e os milkshakes de Ovomaltine e Paçoca com doce de leite (R$ 12 cada). Os drinques engarrafados, como o Love Mule (releitura do moskow mule com sabor de morango) e o Fresh Mule (moscow mule com limão e gengibre – R$ 12 cada) também serão vendidos na unidade paulistana.

O Janela Burger está disponível nas plataformas de delivery Ifood e Rappi.

 

SERVIÇO:

Janela Burger

Rua Purpurina, 94, Vila Madalena

Horário de atendimento: 18h às 23h

(em breve, abertura no horário de almoço, das 11h30 às 14h30).

@janelaburger

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