Entre Dois Pães: Onde Comer Bons Sanduíches nos Jardins e Bairros Vizinhos

O Dia do Sanduíche, celebrado em 3 de novembro, é uma boa desculpa para sair em busca do recheio perfeito, mas as sugestões a seguir não têm data para acabar. Todas fazem parte do cardápio fixo de restaurantes, bares, padarias e lanchonetes dos Jardins e dos bairros vizinhos, prontas para serem visitadas hoje, na terça-feira, no fim de semana ou quando bater a vontade.
A seleção mostra que o recheio entre dois pães pode ir do boteco ao sofisticado. Há opções com pescados, porco, cordeiro, lagostim e salmão defumado, além de versões vegetarianas. Os pães também variam: brioche, ciabatta, focaccia, pão sírio, baguete e sourdough. São endereços para todos os gostos e bolsos, com sanduíches de R$ 29 a R$ 142.

Padoca do Maní
Em tom descontraído, a padaria artesanal da chef Helena Rizzo aposta no valor do ingrediente e em receitas criativas para vários momentos do dia. Na unidade da Rua Joaquim Antunes, os sanduíches cobrem do café da manhã ao almoço.
Para começar o dia, a pedida é o de ovos mexidos com bacon, pesto e rúcula, no pão de leite (R$ 50). Mais substanciosos, o de carne-louca (R$ 53) reúne carne desfiada, cebola caramelizada, mostarda Dijon, tomate e folhas no pão da casa com parmesão. O Club Padoca (R$ 49), versão da chef para o clássico club sandwich, leva três fatias de pão de mandioca tostadas na manteiga, recheadas com peito de frango, bacon, ovos cozidos, picles, maionese, mostarda Dijon, tomate e alface. Para quem não come carne, o Sanduíche Verde (R$ 50) combina queijo frescal, abacate, pesto e rúcula no pão de grãos da casa.

R. Joaquim Antunes, 138 – Jardim Paulistano, São Paulo
@padocadomani

Matilda Lanches
Com unidades nos Jardins e em Pinheiros, a lanchonete da chef Renata Vanzetto tem sanduíches para vários gostos. O Bun Bah (R$ 49) leva frango crocante, guacamole, maionese spicy, picles de cebola roxa, coentro e tomate, no pão brioche. A Matilda Vietnamita (R$ 48) tem frango desfiado no molho oriental, palitinhos de cenoura, maionese de shoyu, coentro, pimenta jalapeño em conserva e pink pickles, na baguete. O Brisket Tahine (R$ 55) combina brisket acebolado com aioli, picles de pepino, hortelã, brunoise de cebola branca, toque de sriracha e tahine limãozeto. Já o Beirute Paillard (R$ 63) traz alcatra paillard no pão sírio artesanal, com creme de mostarda dijon, queijo, alface, tomate e molho especial com picles e molho inglês.

R. Bela Cintra, 1541 – Jardins, São Paulo + 1 endereço
@matildalanches

Le Jazz Brasserie
Inaugurado em dezembro de 2009, o Le Jazz virou um clássico paulistano da cozinha trivial francesa, daqueles onde quase sempre há fila de espera. A casa é comandada por Chico Ferreira, na cozinha, e Gil Carvalhosa Leite, no salão e na operação. O Croque Monsieur (R$ 61) é um misto-quente gratinado com molho béchamel e queijo gruyère, servido com salada verde. Por mais R$ 5, vira Croque Madame, com ovo caipira frito por cima. Para quem prefere algo mais fresco, o Club Sandwich de Salmão (R$ 78,50) leva fatias de salmão defumado, alface, tomate, cebola-roxa, cenoura ralada, pepino, cream cheese e dill, no pão preto.

R. Dr. Melo Alves, 734 – Jardins, São Paulo + 3 endereços
@lejazzbrasserie

Cuia
Misto de restaurante, bar e café, o Cuia é a casa da chef Bel Coelho no térreo do Edifício Copan. Nasceu em 2020 para exaltar a cultura alimentar e os biomas brasileiros, com uma cozinha sem fronteiras que valoriza ingredientes nativos e funciona do brunch à happy hour. Na lista de sanduíches, a opção vegana é o de cogumelos grelhados com picles de vegetais e hommus de feijão manteiguinha (R$ 49). O Choripan (R$ 49) leva linguiça artesanal, picles de vegetais e queijo boursin.

Av. Ipiranga, 200, loja 48 (Edifício Copan) – República, São Paulo
@cuia_restaurante

Marola
Marca do Grupo T.T. Burger, comandada pelo chef Thomas Troisgros, o Marola foge do tradicional ao apostar em pescados e frutos do mar. A ideia é trazer para o sanduíche a leveza e o frescor do litoral carioca. Entre as sugestões, o Marola Hot (R$ 64,90) é uma releitura do hot roll, com filé de salmão empanado, cream cheese, cebola e molho teriyaki. O Marola Fish (R$ 54,90) leva filé de peixe empanado, molho tártaro e queijo cheddar, e o De Fumado (R$ 69,90) combina salmão defumado, cream cheese, rúcula, picles de cebola roxa e molho da casa.

R. Pais de Araújo, 137 – Itaim Bibi, São Paulo + 1 endereço
@t.t.burger

Hot Pork
Foi a preocupação de um pai que deu origem ao Hot Pork. Em 2018, o chef Jefferson Rueda quis oferecer aos filhos uma alternativa às salsichas industrializadas e acabou criando uma casa inteira dedicada ao sanduíche de porco, com preparos e ingredientes variados. O cardápio inclui versões vegetarianas e veganas. No lado do porco, o Porco Assado (R$ 41) vem no pão ciabatta, com picles de cebola roxa defumada, abacate, maionese de tucupi, alface e tomate. O Porco à Milanesa (R$ 41) é servido no brioche, com maionese de limão, alface e tomate. Já o Mortadela Porco Real (R$ 34) combina a mortadela da casa com a mesma maionese, alface e tomate, em baguete de azeite.

R. Bento Freitas, 454 – República, São Paulo
@acasadoporcobar

NoBar
Sob o comando do chef Gustavo Rozzino, dos restaurantes TonTon e TonToni, o Nobar herdou do Sandoui, a antiga casa do chef, os mais pedidos: o Po’Boy (R$ 47), com camarão dourado, alface americana, tomate fatiado e molho golf no pão francês, e o Ceasar Sand (R$ 41), com peito de frango empanado, alface americana e parmesão no pão de hambúrguer.

R. da Consolação, 3161 – Jardins, São Paulo
@nobar.sp

Boteco São Bento
O Boteco São Bento valoriza os clássicos da gastronomia de boteco, e a sugestão é o Sanduíche de Costela (R$ 66,90). Ele leva costela bovina desfiada e queijo do reino no pão francês, acompanhado de vinagrete. A suculência da carne e o sabor marcante do queijo ganham frescor com o acompanhamento.

R. Leopoldo Couto Magalhães Jr., 474 – Itaim Bibi, São Paulo + 1 endereço
@boteco_saobento

Leila
Instalado junto à flagship de Tânia Bulhões, nos Jardins, o Leila traduz para a gastronomia a arte de receber que guia a marca. A cozinha, comandada pelo chef Tiago Galvão, une a afetividade dos sabores mineiros a técnicas e referências internacionais, sobretudo francesas. Para a data, a sugestão é o Lobster Roll (R$ 142), um mini brioche recheado com lagostim.

Rua Colômbia, 270 – Jardim América, São Paulo
@leilarestaurante

Gero Panini
Do Grupo Fasano, o Gero Panini é especializado nos tradicionais sanduíches italianos. A casa trabalha com focaccia, ciabatta, pão fino e pão de miga, e cada seção do cardápio tem seu destaque. A Focaccia Salame (R$ 82) leva salame, pasta de tomate seco, cebola caramelizada e molho de pimenta. Entre os preparos com pão fino na chapa, a Piadina Salmone Affumicato (R$ 95) chega com salmão defumado, cream cheese, tomate e mix de folhas. Na ciabatta, o Panino Capaccio Di Manzo (R$ 88) combina carpaccio de carne com parmesão, tomate grelhado, rúcula e mostarda.

R. Iguatemi, s/n – Itaim Bibi, São Paulo
@fasano

Na Fila do Pão
O mineiro Diêgo Penido criou na capital paulista sua própria casa de pães artesanais, e o pão tem papel de protagonista nos lanches, de combinações fartas e produção própria. O Na Fila do Croque (R$ 52) reúne brioche, presunto, muçarela, mostarda e molho béchamel, gratinado com queijo Canastra. O Lanche de Picanha Suína (R$ 48) leva picanha suína defumada, queijo Minas padrão e mostarda, no pão cascudo sourdough da casa. O Noh Que Delícia (R$ 52), também no cascudo sourdough, combina carne de panela e requeijão cremoso, com geleia de pimenta com maracujá servida à parte. Todos os sanduíches vêm com picles de quiabo da casa.

R. Jaguaribe, 627 – Santa Cecília, São Paulo
@na.filadopao

Sem Burger
O projeto autoral do chef Roberto Rebaudengo, também à frente do Lido Amici, parte de um conceito claro: hambúrguer sem hambúrguer não é erro, é a ideia. A casa dispensa imitações de carne e aposta em vegetais, queijos e maioneses autorais, sempre no pão artesanal com sementes. Dentre as sugestões tem o Brisa (R$ 46) reúne abobrinha grelhada, tomate assado lentamente, homus artesanal de grão-de-bico com tahine, nozes crocantes, rúcula, picles de cebola roxa e maionese de aquafaba e o Mata (R$ 52) tem batata bolinha esmagada e dourada na manteiga com alho e alecrim, cogumelos shiitake, shimeji e champignon com um toque de porcini seco, lascas de parmesão, maionese de leite com manjerona, alface frisée e picles de cenoura.

somente delivery, em semburguer.saipos.com/home, iFood, Keeta e 99 Food
@semburger_sp

Bachour by Mata
Conhecido pela vitrine de doces, o Bachour by Mata também tem um menu que acompanha diferentes momentos do dia, com uma seleção de sanduíches. O Sanduíche Steak (R$ 80) leva carne bovina laminada, queijo meia-cura e chutney de cebola no pão baguete, com fritas e maionese de ervas. Já o Club de Salmão (R$ 68) junta salmão defumado, alface, tomate, avocado, maionese de ervas, cream cheese de ervas e mini alcaparras, no pão de miga integral.

Al. Rio Claro, 190 – Bela Vista, São Paulo
@bachourbymata

Hospedaria
Com unidades no Itaim e na Mooca, o restaurante do chef Fellipe Zanuto homenageia a culinária paulistana com influência dos imigrantes italianos, em receitas tradicionais com toque autoral. Entre os sanduíches, vale provar o de Lula (R$ 64), com lula empanada, maionese de alho e vinagrete de feira no pão semi-italiano.

R. Clodomiro Amazonas, 216 – Itaim Bibi, São Paulo
@hospedariasp

Bela Vista Bar
Para quem quer fugir do comum, o bar reúne coquetelaria de assinatura, toques da gastronomia mediterrânea e clima envolvente. A cozinha aposta em receitas inspiradas no Mediterrâneo, com sabores frescos e contrastes marcantes, como o Brioche e Tempurá de Robalo (R$ 115), servido com molho tártaro e fritas.

R. Itapeva, 435 – Bela Vista, São Paulo
@rosewoodsaopaulo

Tatio Pão & Pizza
No térreo do Passeio Paulista, o Tatio é o novo endereço da Consolação com proposta all day dining, entre padaria artesanal, restaurante contemporâneo e pizza bar. A fermentação é o elemento central, presente em pães, pizzas e preparos autorais. O cardápio é assinado pelo chef Andre Ahn, da FAVO Hospitalidade. Entre os sanduíches do café da manhã, o destaque é o Clássico (R$ 29), um tostado de presunto que acompanha suco de laranja.

R. Bela Cintra, 306, loja 17 – Consolação, São Paulo
@tatio.sp

Padoca do Jaca
Cheia de aconchego, a Padoca do Jaca serve cafés coloniais e receitas inspiradas no interior, e é boa pedida para um café da manhã caprichado ou um brunch. Como sugestão de sanduíche a casa tem Rosbife de Coalhada de Ovelha (R$ 48), com rosbife feito na casa, tomate confit e coalhada de ovelha, no pão caseirinho.

R. Alves Guimarães, 153 – Pinheiros, São Paulo
@padocadojaca

Pobre Juan
Conhecido pelos cortes suculentos e pela parrilla argentina, sempre alimentada pela brasa, o Pobre Juan também serve sanduíche como o seu Choripán (R$ 64). A versão da casa leva pão de batata, linguiça fina de pernil de 170 g, chimichurri e maionese temperada. É uma receita emblemática da cultura portenha, que combina suculência, frescor e o sabor marcante da grelha.

Shops Jardins | Rua Haddock Lobo, 1626, 3º piso – Jardins, São Paulo
@restaurantepobrejuan