Chiisai Izakaya Amplia Menu Com Receitas Autorais E Preparos No Carvão

O Chiisai Izakaya, nos Jardins, apresenta novidades no cardápio que reforçam a proposta da casa de unir tradição japonesa, técnicas na brasa e ingredientes asiáticos em um ambiente inspirado nos clássicos botecos japoneses. Inaugurado no fim de 2025, o restaurante amplia a seleção de pratos com receitas que destacam sabores defumados, preparos no carvão e combinações autorais assinadas pelo chef Kinoshita.
Entre os destaques está o Atum braseado no carvão (cinco fatias – R$ 69), servido com molho de gengibre, além do Sashimi toro bluefin (três fatias – R$ 99), que valoriza a textura e a untuosidade do corte. Nas robatas, tradicionais espetinhos japoneses preparados no carvão, entram opções como Coração de galinha com shoyu e limão (R$ 19), Pele de frango com alho-poró (R$ 19), Shitake com sal e manteiga (R$ 25), Berinjela (R$ 19), Moela (R$ 21) e Queijo coalho com sweet chilli (R$ 24).

A seção de otsumami, dedicada às entradas, ganha reforços como a Costelinha de porco no missô com batata-doce (duas unidades – R$ 59), preparada com missô branco, e a Moela Chiisai (R$ 49), feita com moela cozida em shoyu e sakê ao molho de tomate da casa. Já nos pratos do mar, as novidades incluem Arenque marinado e pesto de shissô (R$ 69), Polvo grelhado com molho de alho, alcaparras e ervas (R$ 89) e Ostras no vapor com alho-poró (seis unidades – R$ 79), servidas com sakê, shoyu e limão.
As opções vegetarianas também foram ampliadas com o Yudôfu (R$ 59), tofu japonês servido em caldo quente com shitake, shimeji e cebolinha; o Moyashi shimeji itame (R$ 39), preparado com broto de feijão, shimeji e alho-poró refogados no dashi shoyu; e a Berinjela assada com missô e mel (R$ 39), que combina dulçor e umami.
Entre as novidades finais do menu está ainda o Oniguiri Ume Shissô (R$ 25), opção tradicional preparada com ameixa japonesa em conserva e erva shissô.

Alameda Franca, 149 – Jardim Paulista, São Paulo
@chiisai.izakaya