ÔFILET Reúne Empório de Carnes, Restaurante e Bar em Moema
O ÔFILET Empório & Bar, na Rua Inhambu, em Moema, funciona como empório de carnes, restaurante e bar no mesmo espaço. O cliente escolhe o corte diretamente na geladeira do empório, e a carne é grelhada na brasa na hora, no ponto de preferência. Todos os cortes bovinos são Angus, e a casa também oferece cortes suínos e de frango, entre eles flat iron, prime rib, fraldinha, picanha, ancho e chorizo. Cada peça é etiquetada com peso e preço, e a taxa de preparo é de R$ 25 por quilo.
Segundo o proprietário, Nacle Hamuche, a ideia é oferecer mais do que um restaurante de carnes. “Nossa proposta é proporcionar uma experiência completa, em que cada cliente possa escolher o que deseja”, afirma.
Do cardápio
Entre os petiscos, estão a provoleta com tomate confit (R$ 58), o bolinho de cupim com queijo, em porção de seis unidades (R$ 42), a panceta pururuca (R$ 44), o choripan artesanal (R$ 28) e o palmito assado na manteiga, ao molho de alcaparras (R$ 58). Para dividir, há duas tábuas: a Mix Assador, com tulipas de frango, linguiça toscana e chorizo fatiado (R$ 120), e a Mix Espetos, com seis espetos à escolha (R$ 110).
Na seção Do Chef, o menu inclui o Carré de Cordeiro ao molho de hortelã (R$ 95), o ÔFILET Parmegiana, de filé bovino, com arroz e batata rústica (R$ 135), o Ô Strogonoff (R$ 125), o Cupim Desmanchando, que serve até duas pessoas (R$ 95), a Picanha Suína com risoto al limone (R$ 105) e o Linguine Ragu de Costela (R$ 54). Para quem prefere sanduíche, há o Cheese Burger, com blend Angus de 165 g (R$ 36), e o Churrasco ÔFILET, com carne bovina fatiada e queijo cremoso no pão baguete (R$ 56).Entre as guarnições, estão o risoto de funghi (R$ 58), o purê de batata (R$ 28) e a farofa da casa (R$ 20). As sobremesas incluem petit gateau (R$ 30), banana flambada (R$ 30) e banoffee no copo (R$ 27).
No bar, a carta traz gin tônica (R$ 32), negroni (R$ 36), moscow mule (R$ 36), caipirinhas a partir de R$ 35, chope Brahma de 350 ml (R$ 14,80), taças de vinho (R$ 32 a R$ 35) e jarras de clericot e sangria (R$ 80, de 700 ml).
Por ser um empório, a casa também vende cortes para consumo em casa, escolhidos diretamente no estabelecimento
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Rua Inhambu, 229 – Moema, São Paulo
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