Consolação Ganha TATIO Pão & Pizza, Novo Endereço Que Une Pão Artesanal E Pizzas

O TATIO Pão & Pizza acaba de inaugurar no térreo do edifício Passeio Paulista, na Consolação, com uma proposta que acompanha o ritmo do dia a partir de um elemento central: o tempo de fermentação. A casa combina padaria artesanal, café e restaurante, transformando-se ao longo das horas até assumir, no período da noite, o formato de pizza bar.
O cardápio é assinado pelo chef German Pegassano, da FAVO Hospitalidade, e tem como eixos o pão e a pizza, que conduzem a experiência ao longo do dia. Pela manhã, entram opções leves como toasts e focaccias; no almoço, pratos que combinam técnica e ingredientes sazonais; e, à noite, pizzas de fermentação longa ganham protagonismo, com massas leves e bem aeradas. Entre as sugestões estão preparos como a ⁠Moqueca de peixe (R$ 78,00), a⁠ ⁠Lasanha de ossobuco (R$ 79,00) e a Paella de legumes (R$ 70,00)

A carta de bebidas, desenvolvida por Thiago Fernandes, reúne cafés, vinhos e coquetéis autorais e clássicos, incluindo opções sem álcool. Drinques como o Èster, com frutas vermelhas e espumante, e o Levedo, à base de bourbon e gengibre, refletem a proposta da casa de explorar diferentes perfis de sabor.

Rua Bela Cintra, 306, loja 17 – Consolação, São Paulo
@tatio.sp