Pizzarias La Braciera e Primo Basílico Trazem Novidades aos Jardins

Duas pizzarias com unidade nos Jardins renovaram o cardápio. A La Braciera lançou uma pizza de tiramisù e uma carta de drinques assinada por uma das bartenders mais premiadas do país. A Primo Basílico, que abriu a primeira casa no bairro em 1991, passou a oferecer massa sem glúten para qualquer sabor.

La Braciera
Eleita a 19ª melhor pizzaria do mundo pelo ranking 50 Top Pizza, a La Braciera colocou no cardápio uma versão em pizza do clássico doce italiano. A casa classifica a criação como inédita. A base é a massa de longa fermentação da casa, coberta com creme no estilo do tiramisù tradicional, mascarpone 100% italiano e chocolate ao leite ralado. Custa R$ 93 e é vendida só nos salões das unidades, sem delivery.
A novidade seguinte está no bar. A casa anuncia uma nova carta de drinques criada por Luh Galdino, segunda colocada no World Class Brasil 2026. O conceito navega “entre o mediterrâneo e o tropical”, com coquetéis refrescantes pensados para acompanhar as pizzas napoletanas. O destaque é o The Best Negroni (R$ 46), levemente amargo e efervescente, com gin, Campari, shrub de morango com laranja, limão, bitter de laranja e água com gás.
Outras opções são o Jardino Margarita (R$ 46), com tequila, limoncello, Cointreau, limão e manjericão, e o Limone Amalfi (R$ 47), cremoso e herbal, de rum, xarope de amêndoas, limão e manjericão. O Pera Toscana Spritz (R$ 48) mistura grappa, pera com tomilho, espumante e limão, e o Rosso Di Melone (R$ 46) combina gin, frutas vermelhas, melão, limão e hortelã. Completam a lista o Miele E Ananas (R$ 45), o Uva Napoli (R$ 46) e o Yuzu Mediterrâneo (R$ 46), com vodca de baunilha, purê de yuzu, licor de ervas, limão e manjericão.
Sem álcool, as sugestões são o Bianco Mediterrâneo (R$ 34), de chá de capim-santo com tomilho, xarope de mel, cordial White Penja e limão, e o Giardino Tropicale (R$ 33), com abacaxi, uva verde, água de coco, xarope de capim-santo, limão e espuma de gengibre. A carta mantém ainda os clássicos, do Aperol Spritz ao Penicillin, e a linha “Vini & Speciale”, com clericot e dois rótulos de edição limitada, um Cabernet Sauvignon e um Chardonnay, ambos passados por barricas de carvalho francês (R$ 129 a garrafa).

Al. Lorena, 1040 – Jardins, São Paulo + endereços
@labracierapizza

Primo Basílico
Considerada a primeira pizzaria de São Paulo a trabalhar com massa de longa fermentação, a Primo Basílico acrescentou ao menu a versão sem glúten, disponível em tamanho individual e para qualquer cobertura. A base leva farinha italiana desglutinizada, e o adicional é de R$ 27. A opção também pode ser pedida por delivery.
Entre as pizzas da casa estão a Brigitte (muçarela, brie, aspargo fresco e mel, R$ 112), a Alho Negro (tomate sweet grape, flor de sal, toque de pimenta-dedo-de-moça, queijo meia-cura, muçarela especial, alho negro e manjericão, R$ 117) e a Nina (molho de tomate, muçarela, brie, presunto tipo Parma e geleia de pimenta, R$ 106). Há também a Obelix (molho de tomate, linguiça de javali, muçarela e alecrim, R$ 109) e a Burrata (molho de tomate, muçarela especial, burrata, tomate sweet grape e azeitona preta, R$ 89).

Al. Gabriel Monteiro da Silva, 1864 – Jardins, São Paulo + 1 endereço
@primobasilico