Mercearia Do Conde Lança Menu Especial Dedicado Às Alcachofrinhas

A Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, promove pela primeira vez um festival dedicado às alcachofrinhas, ingrediente típico do inverno. Entre 21 de julho e 20 de agosto, durante o almoço e o jantar, o restaurante oferece três receitas inéditas que destacam o sabor e a delicadeza do vegetal.
Entre as novidades está o Nhoque dourado de batatas assadas com alcachofrinhas em seu creme (R$ 108). Preparado com batatas assadas, o nhoque tem textura mais leve e é gratinado antes de receber creme e alcachofrinhas salteadas.
Outra opção é o Risoto de galinha-d’Angola com alcachofrinhas salteadas e brotos de beterraba (R$ 139), finalizado com caldo da própria ave. Já o Medalhão de filé com redução de vinho tinto e mil-folhas de alcachofrinhas (R$ 148) acompanha massa folhada intercalada com creme de cogumelos Paris e alcachofrinhas, em uma combinação que preserva o protagonismo do ingrediente da estação.

Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano, São Paulo
@merceariadoconde