Cheesecakes dos Jardins e Arredores: Do Clássico ao Drinque

Da clássica nova-iorquina, com calda de frutas vermelhas, às versões sem base à moda de San Sebastian, os cheesecakes dos Jardins e arredores vão muito além do tradicional. Restaurantes árabes e japoneses, hamburguerias e bares de tapas reinventam a sobremesa com pétalas de rosa, pistache, goiabada, nori e missô, e até a transformam em fatia de bombom, em milk-shake e em drinque com gin e espuma de mascarpone. Há ainda opções veganas, sem lactose e até uma que só sai sob encomenda. Veja nossa seleção:

Arabia
Referência em culinária árabe, o Arabia oferece duas versões de cheesecake entre suas sobremeas:  Rosas (R$ 40), com pétalas da flor e calda de frutas vermelhas, e o de Pistache (R$ 42), delicado e aromático.

Alameda Lorena, 1821 – Jardim Paulista, São Paulo
@restaurantearabia

Mr. Cheesecake
Na Mr. Cheesecake, os sabores de Nova York inspiram o cardápio. O carro-chefe são as cheesecakes, assadas com base de pão de ló ou de Oreo e Ovomaltine e servidas, por tradição, sem calda. Quem quiser pode escolher entre mais de 30 coberturas, renovadas de tempos em tempos: as de frutas saem por R$ 31 e as de chocolate belga, por R$ 36.

Rua Prof. Atilio Innocenti, 681 – Vila Nova Conceição, São Paulo
@mr_cheesecake_sp

NIT Bar de Tapas
O NIT, bar de tapas do chef Oscar Bosch, tem entre suas opções de sobremesa a  Tarta de Queso de Mi Abuela (R$50), releitura espanhola do cheesecake, servida com geleia de tomate verde e biscoitos de tomilho.

Rua Oscar Freire, 153 – Jardins, São Paulo
@nit_bardetapas

Varanda D.inner
Integrante do grupo Varanda, conhecido pelas carnes nobres na grelha, a casa tem à frente o chef Fabio Lazzarini, que propõe também uma cozinha autoral e mais contemporânea, com peixes e vegetais. Na sobremesa, um clássico revisitado: a Cheesecake de Frutas do Bosque (R$ 35).

R. Prudente Correia, 432 – Jardim Europa, São Paulo
@varandadinner

Z Deli Restaurante & Delicatessen
Um dos restaurantes mais concorridos da cidade, o Z Deli Restaurante & Delicatessen serve sua Cheesecake (R$ 42) com calda de mirtilo e nata.

Al. Lorena, 1689 – Jardins, São Paulo
@zdelirestaurante

Navarro
Nascido como delivery em 2021, o Navarro Cheesecake, que inaugurou uma loja este ano em Pinheiros, serve além dos cheesecakes já conhecidos pelos clientes, a possibilidade de montar a própria sobremesa: escolhe-se a base (bolacha de maisena ou de chocolate), a calda e os toppings, que incluem goiabada, ganache de pistache, morango, mirtilo, crumble de chocolate, massa folhada crocante e caramelo toffee. A fatia parte de R$ 28.

R. Lisboa, 357 – Pinheiros, São Paulo
@navarrocheesecake

Motel
No Motel, a chef Renata Vanzetto serve uma versão de cheesecake como seu O Ménage de Julieta, Juliete e Romeu (R$ 35) com goiaba, goiabada e torta de queijo.

R. Bela Cintra, 1551 – Consolação, São Paulo
@motel.restaurante

Teus
Restaurante de cozinha de autor, o Teus, oferece a Torta de queijo fresco (R$ 41) com compota de morango.

Rua Natingui, 1548 – Baixo Pinheiros, São Paulo
@teusrestaurantebar

Casaría
Restaurante all day, que funciona sem interrupções, do café da manhã ao jantar, o Casaría tem entre seus doces o Cheesecake Casarìa (R$ 42), com crumble de creamchese, creme de queijo e geleia de morango.

R. Haddock Lobo, 1077 – Jardim Paulista, São Paulo
@casariasp

Su
Restaurante de cozinha japonesa, o Su tem sua versão da sobremesa: Cheesecake de nori (R$ 39) com aonori, caramelo de missô, gelato, crumble de amêndoas

Av. Higienópolis, 618 – Higienópolis, São Paulo
@restaurante.su

T.T. Burger

A hamburgueria do chef Thomas Troisgros, serve entre suas opções de bebidas o Sacode de Cheesecake de Goiabada (R$ 19,90 – 300ml e R$ 24,90 – 400ml).

Rua Pais de Araújo, 137 – Itaim Bibi, São Paulo + 1 unidade
@t.t.burger

Gero Panini
Dedicado aos tradicionais sanduíches italianos, o Gero Panini, do Grupo Fasano, também tem sobremesa no cardápio. A pedida é o New York Cheesecake (R$ 36), clássico de textura densa e aveludada, servido com calda de frutas vermelhas.

Rua Iguatemi, s/n – Itaim-Bibi, São Paulo
@fasano

Bachour by Mata
O Bachour by Mata aposta em duas releituras do cheesecake. Na sobremesa, a Cheesecake Rocher (R$ 75) combina base crocante, creme de chocolate, ganache e praliné de avelã. No bar, a fruta vira drinque: o Raspberry Cheesecake (R$ 55) leva Beefeater, framboesa, baunilha, limão e espuma de mascarpone.

Al. Rio Claro, 190 – Bela Vista, São Paulo
@bachourbymata

Bullguer
Com dezenas de unidades na cidade, o Bullguer também tem a sobremesa no cardápio: Berry Cheesecake (R$ 33) segue o clássico americano, com base de bolacha maisena, cobertura de calda de amora e um toque de canela.

R. Peixoto Gomide, 1088 – Jardins, São Paulo
@bullguer

Flakes
Na Flakes, o cheesecake aparece na versão San Sebastian (R$ 29), releitura do clássico espanhol sem base e com contraste entre o interior cremoso e a superfície dourada. Quem quiser pode incluir adicionais: geleia de frutas vermelhas, caramelo salgado ou ganache de chocolate (R$ 6) e ganache de pistache (R$ 8).

R. Pedroso Alvarenga, 1192 – Itaim Bibi, São Paulo
@flakesbrazil

Mica Chocolates
A Mica Chocolates serve as Fatias Recheadas, versões maiores de seus bombons, no formato de fatia de pizza. A Cheesecake de Framboesa (R$ 52) leva casquinha de chocolate branco, recheio de ganache de iogurte, caramelo de framboesa e base de biscoito.

R. Artur de Azevedo, 1199 – Pinheiros, São Paulo
@micachocolates

Casa Tavares
Comandada pelo do restaurateur Ivo Abrahao, a Casa Tavares, que funciona como restaurante, café, armazém e rotisseria, oferece a sua versão vegana com a Cheesecake do dia (R$ 33).

R. Aspicuelta, 751 – Pinheiros, São Paulo
@casatavares

Canelle
Sob os pilares da saúde, arte e natureza, o Canelle tem a American Cheesecake (R$36), feita com leite sem lactose e adoçada com stevia, taumatina e IMO, sendo servida com cobertura de frutas vermelhas, doce de leite ou goiabada.

Rua Dr. Sodré, 184 – Vila Nova Conceição, São Paulo
@canelleeco

Açucareiro da Nana
Idealizado pela chef confeiteira Nana Fernandes, o Açucareiro da Nana oferece apenas sob encomenda a Cheesecake de Frutas Vermelhas (R$ 215 – 8 pessoas), preparada com calda de amora, mirtilo e framboesa e morango.

Travessa Dona Paula, 100, casa 1 – Higienópolis, São Paulo
@acucareirodanana