Grupo Coco Bambu inaugura restaurante Vasto nos Jardins

Acaba de ser inaugurado em São Paulo, na rua Haddock Lobo, o restaurante Vasto do grupo Coco Bambu. Trata-se da primeira unidade da rede na capital paulista, que já possui duas casas em Brasília e uma em Recife.

Com investimento de 15 milhões de reais em um espaço de aproximadamente 1.400 metros quadrados, o ambiente comporta 350 lugares e há três espaços para eventos reservados. A trilha sonora traz blues, jazz e soul, em apresentações ao vivo todos os dias no almoço e jantar.

A adega conta com mais de 100 rótulos, de diferentes países. Vale destacar um elegante bar americano central no salão superior.

O cardápio é variado, com inspiração em criações de restaurantes de Nova York. Para começar, Sweet Corn – milho doce ao molho de especiarias picante finalizado com queijo parmesão R$37, Camarões Spicy sobre pão rústico R$85 e Couve-flor assada sobre pesto de coentro R$45.

 O grande destaque vai para os cortes nobres de diferentes partes do mundo como Steak Vasto 190g – corte especial de raças britânicas acompanhado de batatas e cole slaw R$89, Ribeye 235g acompanhado de batatas e cole slaw R$109 e Costela do Dianteiro acompanhada de maionese de batata R$197.

 Há também opções de pescados e frutos do mar, como Cauda de lagosta (cerca de 230g) grelhada e pincelada com molho da casa, acompanhada de risoto marguerita R$199. Para encerrar, Brownie com chocolate branco e pistache acompanhado de sorvete R$47.

“Estamos muito animados com a nossa nova unidade em São Paulo! Queremos proporcionar momentos únicos através de uma experiência gastronômica de excelência, sofisticada e com um toque de descontração.”, conta Afranio Barreira, sócio fundador.

Vasto

Endereço: Rua Haddock Lobo, 1573, Jardins, São Paulo/SP

Horário de funcionamento: Aberto todos os dias

2ª a 5ª feira das 11h30 às 0h

6ª e Sab das 11h30 à 1h

Dom 11h30 à 0h

Telefone/whatsapp: (11) 911567763

Instagram: @vastorestaurante