Corrientes 348 Lança Festival Dedicado À Raça Hereford Argentina

O Corrientes 348 realiza uma edição limitada do Festival Hereford Argentino em parceria com a produtora Antiguas Estancias Don Roberto, referência na criação de carnes premium na Argentina. A ação reúne sete cortes especiais provenientes de um lote raro de apenas 240 animais da raça Hereford, criados na província de San Luis, no centro-oeste argentino, região conhecida pelo terroir pecuário do Novo Cuyo.
Os animais são criados em sistema de ciclo fechado, com alimentação produzida na própria fazenda, o que garante rastreabilidade e padronização da carne. Segundo Henrique Freitas, consultor de carnes do grupo 348, o terroir da região contribui para um perfil de sabor mais intenso, aliado à maciez característica da raça Hereford.
Entre os cortes disponíveis no festival estão o bife de chorizo (R$ 240), a entraña (R$ 370) e o asado de tira (R$ 310), um dos destaques desta edição. O festival acontece nas unidades paulistanas do restaurante e também no Rio de Janeiro, enquanto durarem os estoques.

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