Badauê Promove Festival Da Lagosta Com Menu Especial Para Compartilhar Nos Jardins

Reconhecido pela excelência no preparo de pescados e frutos do mar, o restaurante Badauê realiza, até o dia 8 de agosto, a primeira edição de seu Festival da Lagosta. Disponível no almoço e no jantar, a casa apresenta quatro versões do crustáceo elaboradas pelo chef Djavan Santos, que combina referências da culinária mediterrânea e brasileira em receitas criadas especialmente para o período.
O menu oferece opções como a Lagosta ao Thermidor, preparada com molho branco, alcaparras e champignon, acompanhada de risoto feito com o próprio molho da lagosta; a versão com alcaparras, servida grelhada e acompanhada de risoto de amêndoas e aspargos glaciados; a Lagosta na Manteiga, salteada na manteiga de garrafa com banana-da-terra e servida com arroz de gengibre e açafrão; e a Lagosta ao Conhaque, flambada e acompanhada de fettucine ao pomodoro.
O festival custa R$ 458 para duas pessoas e inclui uma taça de vinho argentino Chardonnay ou Malbec para cada cliente, além da sobremesa Morangoffe para compartilhar.
Instalado nos Jardins desde 2019, o Badauê nasceu em Juquehy, no litoral norte paulista, e se consolidou como referência em pescados frescos e frutos do mar. O restaurante mantém uma cozinha que transita entre influências caiçaras, mediterrâneas, japonesas e franco-italianas, em um ambiente que remete ao clima praiano, combinando sofisticação e conforto.

Rua José Maria Lisboa 1397 – Jardins, São Paulo
@restaurante_badaue