Saladas: Onde Encontrar Pratos Leves E Cheios De Sabor Nos Jardins Neste Verão

Com a chegada do verão, os restaurantes e bares dos Jardins apostam nas saladas como protagonistas do cardápio, combinando frescor, criatividade e ingredientes de qualidade. De versões clássicas a releituras mais ousadas, o prato ganha novas camadas de sabor e se consolida como opção ideal para os dias quentes, seja no almoço, no jantar ou em pausas mais leves ao longo do dia.

Localizado em um imponente casarão nos Jardins, que também reúne a loja-conceito da Tania Bulhões voltada a louças e objetos para a casa, o restaurante Leila se destaca atrativo do endereço. O salão e o bar ocupam um átrio elegante, sob uma cúpula envidraçada que valoriza a luz natural e cria uma atmosfera sofisticada e acolhedora. De cozinha variada, o cardápio privilegia preparações de sabores intensos, cores vibrantes e texturas bem trabalhadas. Entre as sugestões mais leves, as saladas se sobressaem, como a de Alcachofras (R$ 80), com mix de folhas selvagens, alcachofras grelhadas e molho caesar de queijo Canastra, e a Salada Leila (R$ 90), que reúne mini alface romana, presunto cru, lascas de queijo de ovelha, erva-doce laminada e vinagrete de toranja.

---

Rua Colômbia, 270 – Jardim América, São Paulo

@leilarestaurante

Focando em um ambiente confortável para se socializar (ou não), no atendimento acolhedor, na cozinha e nos cafés de qualidade, o Santo Grão oferece saladas em seu cardápio como a Salada Thai Com Camarões (R$ 87) salada de harussame com legumes em fios, camarão à moda Thai, aromáticos e pimenta dedo de moça e a Salada de Grãos Nativos (R$ ) Mistura de grãos brasileiros com tomatinhos temperados, palmito pupunha, ervilha torta crocante e cubos de abóbora salteadas finalizada com ervas frescos e acompanhada de molho agridoce de mel especial com toque de limão siciliano.

---

Rua Oscar Freire, 413 – Jardins, São Paulo + 7 endereços

@santograo

Instalado num espaço privilegiado do Shopping Iguatemi, o restaurante Manioca serve de clássicos da casa-mãe a receitas Comfort. Dentre as opções de saladas do menu pode-se provar a Salada de tomate defumado, kale, radicchio, rúcula, manjericão, mussarela de búfala, avelã e torrada (R$ 75), Salada 10 grãos com abóbora, tomate, lascas de frango e hortelã (R$ 74), Salada Manioca (R$ 74) composta por mix de alfaces, gorgonzola, maçã confitada, nozes caramelizadas, croûtons e aceto balsâmico e a Salada de beterraba assada na brasa com queijo boursin, vinagrete de romã, castanha-de- caju e rúcula (R$ 74).

---

Shopping Iguatemi | Av. Brig. Faria Lima, 2.232 – 3º andar – Jardim Paulistano, São Paulo

@manimanioca

Referência na cena gastronômica paulistana, o Parigi constrói seu cardápio a partir de clássicos das cozinhas italiana e francesa, apresentados com leitura contemporânea e execução refinada. O amplo salão, que remete aos tradicionais bistrôs parisienses, reforça essa identidade. Entre os destaques está a Salade au Fromage de Chèvres Chaud (R$ 119), que combina folhas verdes frescas com queijo de cabra aquecido, em uma interpretação elegante e fiel à tradição francesa.

---

Rua Amauri, 275 – Jardim Europa, São Paulo

@fasano

Com unidade instalada na Rua Augusta, uma das maiores franquias de cafeterias do Brasil, o Sterna Café, oferece duas opções de saladas em seu cardápio: Caesar
Clássica (R$ 38) composta por salada de alface americana, com tiras de frango, molho caesar, parmesão e croutons e a Light (R$ 37) feita com alface americana, queijo branco, tomate cereja, cenoura ralada e molho italiano.

---

Rua Augusta, 2840 – Térreo – Jardins, São Paulo

@sternacafe

Conhecido pela cozinha marcada por sabores intensos e referências a culinárias mais temperadas do mundo, o MeGusta Bar, comandado pela chef Renata Vanzetto, resgata um dos pratos mais lembrados do extinto Marakuthai: a Salada Rainbown (R$ 85). A receita reúne 21 ingredientes, entre eles dois tipos de macarrão — bifum e udon —, vegetais frescos como cenoura, pepino e tomate, além de ervas aromáticas, como coentro e hortelã. Amendoim, alho e cebola fritos acrescentam textura ao conjunto, finalizado com um molho agridoce à base de tamarindo, que equilibra frescor e intensidade de sabor.

---

Rua Bela Cintra, 1551 – Jardins, São Paulo

@megusta.bar