Restaurante Refúgio Abre As Portas Nos Jardins

Instalado no subsolo da loja de vinhos Casa do Porto, o restaurante Refúgio acaba de abrir suas portas nos Jardins. A casa do empresário Marcelo Magalhães, que tem suas caçarolas comandadas pela chef Carol Albuquerque, tem ambiente e a cardápio em sintonia com o conceito da casa. Forno, fogão à lenha e churrasqueira, todos à vista do cliente, reforçam a sensação de estar em uma casa de fazenda.

 No cardápio da chef Carol Albuquerque, que tem passagens pelos restaurantes Clos de Tapas, Maní, Taraz, e Chez Claude, muita técnica e toques autorais em pratos que exaltam os sabores do interior. Dentre as entradas pode-se pedir Caldinho de feijão com torresmo, salsinha e pimenta da casa (R$ 32), Espetinho de frango com xinxim e farofa de pão e amendoim (R$ 55). Da churrasqueira saem pato acompanhado de porção de batata dourada na gordura de prato e páprica da casa (R$ 124 – 200g), Bife ancho (R$ 126 – 250g) ou Peixe do dia (R$ 118 – 200g). Paleta de cordeiro e canjiquinha de milho crioulo desossada e finalizada com pimentão vermelho assado e tomate cereja com canjiquinha cremosa com queijo cuesta azul (R$ 116) é feito no forno à lenha. De sobremesa, Ambrosia feita no forno à lenha com leite cru da fazenda Atalaia e ovos caipiras acompanhada de sorvete de laranja confit e especiarias (R$ 29) e Cartola com banana assada, bananada, queijo meia cura e sorvete de manteiga de garrafa (R$ 29).

 O restaurante também pode ser desfrutado de outra forma, se o cliente olhar sua ótima seleção de charcutaria artesanal proveniente Serra da Bocaina que poderá ser acompanhada dos mais de 140 rótulos de vinhos tintos, brancos e espumantes disponíveis em sua carta.

Alameda Franca, 1225 – Jardins, São Paulo

Whatsapp.: (11) 94796-3378

@refugiojardins