Restaurante Così Promove Jantar Harmonizado Dia 15 De Março

O restaurante italiano Così e a importadora Mondroso promovem no dia 15 de março o Così Vino & Cucina. A noite contará com a presença dos produtores Enzo Boglietti (Azienda Enzo Boglietti – Piemonte – Itália), Franco e Fabio Giannetti (Azienda La Fornace – Toscana – Itália), Faye Lottero (Fattoria Lavacchio – Toscana – Itália), Andrea Sommaruga (Azienda Panzanello – Toscana – Itália), Fernando Anitori (Finca Ambrosia – Mendoza – Argentina). O menu harmonizado, que custa R$ 690 por pessoa, foi desenvolvido pelo chef Renato Carioni, será servido em 5 etapas. As vagas são limitadas (25 lugares), e as reservas e mais informações pelo telefone (11)3061-9543.

Na recepção o cliente recebe um Bianco Puro Pét-Nat IGT (Fattoria Lavacchio). De entrada Crudo de vieras com emulsão de açafrão e avocado harmonizado com Finca Ambrosia Casa 2022 “Sauvignon Blanc” (Enzo Boglietti Langhe DOC 2022 “Chardonnay”). O primeiro prato Ravioli de pato com molho de laranja e pinoli acompanhado por Chianti Classico DOCG 2021 (Panzanello Rosso di Montalcino DOCG 2019 – La Fornace). O segundo prato Barrica de Porco glaceada com especiarias com Viña Única 2018 “Cabernet Franc” (Finca Ambrosia Chianti Classico Riserva DOCG 2019 – Panzanello). Paleta de cordeiro com gratin de batatas e cogumelos é o terceiro prato harmonizado com Brunello di Montalcino Origini DOCG 2015 (La Fornace Enzo Boglietti Langhe DOC 2005 “Cabernet Sauvignon”). E de sobremesa Mousse de mascarpone texturas de goiaba biscoito e sorvete caseiro de pistache com Rosé Puro Pét-Nat IGT (Fattoria Lavacchio).

Rua Haddock Lobo 1589 – Jardins, São Paulo

Fone.: (11) 3061-9543

@restaurantecosi