Pad Thai Ganha Versões Criativas E Cheias De Sabor Nos Jardins
Clássico da culinária tailandesa, o Pad Thai é reinterpretado por diferentes restaurantes dos Jardins, que trazem o equilíbrio entre o doce, o salgado e o azedinho em receitas autorais. Casas como Mi.Ado, Song Qi e Mercearia do Conde apresentam versões que vão das combinações com frutos do mar a alternativas vegetarianas, unindo técnica e frescor em torno de um dos pratos mais amados da Ásia.
Mi.Ado
No Mi.Ado, restaurante de inspiração asiática comandado pela chef Renata Vanzetto, o Pad Thai ganha versões que equilibram sabor, textura e frescor. Entre as opções, estão o Pad Thai de Camarão e Frango (R$ 163), preparado com talharim de arroz, frango agridoce, camarão, molho levemente agridoce e azedinho, ovos, amendoim, castanha de caju, cebolinha, coentro, moyashi, cebola roxa e limão; e o Pad Thai de Frango (R$ 97), que mantém os mesmos elementos em uma versão mais leve. Para quem prefere uma alternativa vegetal, o Pad Thai de Cogumelos (R$ 123) é uma opção vegana, feita com legumes e cogumelos salteados, preservando o equilíbrio de sabores que faz do prato um dos mais emblemáticos da cozinha tailandesa.
Rua Bela Cintra, 1533 – Jardins, São Paulo
Song Qi
Primeira unidade fora de Mônaco, o Song Qi, que une gastronomia asiática e design tropical, oferece em seu menu o Pad Thai (R$ 98) de camarão, preparado com coentro, ovo, castanhas e molho de ostra, em uma versão sofisticada do clássico tailandês.
Rua Barão de Capanema, 348 – Jardins, São Paulo
Mercearia do Conde
O Noodles à Pad Thai com Frango, Legumes e Amendoim (R$ 99) é um dos destaques da Mercearia do Conde, traduzindo o espírito criativo e cosmopolita da casa. Inspirado na receita tailandesa, o prato combina legumes salteados, amendoim crocante e o equilíbrio agridoce típico da culinária oriental, em uma composição leve e vibrante. Há também uma versão vegetariana, que preserva a mesma harmonia de sabores.
Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano, São Paulo
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