Novos Sabores Marcam Nova Etapa Do Roi Méditerranée Nos Jardins
O Roi Méditerranée, localizado na cobertura do Shops Jardins, celebra cinco anos de atividade com a atualização do cardápio, que marca o início de uma nova fase do restaurante. A cozinha passa a contar com a assinatura do chef francês Damien Montecer, com execução do chef executivo Pedro Marinho, reforçando a proposta de uma gastronomia mediterrânea contemporânea com sotaque autoral.
Entre as novidades, o menu ganha pratos que ampliam o repertório da casa. Destaque para o Bikini Club de Salmão (R$ 84), sanduíche de gravlax de salmão com creme azedo e caviar; o Atum Poivre (R$ 116), filé grelhado servido com molho poivre e redução de balsâmico; e o Tagine de Cordeiro (R$ 142), stinco braseado no próprio caldo, laqueado com mel de especiarias e acompanhado de couscous marroquino com tâmaras e grão-de-bico.
O cardápio também incorpora opções mais descontraídas, como o Roi Fried Chicken (R$ 48), pipoca de frango crocante com molho harissa, e o Polvilho Provence (R$ 28), crocante de polvilho com ervas e requeijão de alho assado. Entre as entradas e pratos leves, a Atum Caesar (R$ 78) propõe uma releitura da clássica salada, com fatias finas de atum, picles de funcho, baby romane e molho caesar.
Inaugurado em dezembro de 2020, o Roi Méditerranée se consolidou como um dos endereços mais concorridos da região dos Jardins, combinando atmosfera inspirada na Riviera Francesa e pratos que se tornaram emblemáticos, como o Le Dessert du Roi. As mudanças no cardápio antecedem ainda uma atualização do ambiente, prevista para os próximos meses, que promete reforçar a identidade do restaurante sem descaracterizar seu estilo já reconhecido pelo público.
Rua Haddock Lobo, 1626 – 3° Andar – Jardins, São Paulo
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