Jardim Churrascada Estreia No Parque Ibirapuera
O Parque Ibirapuera acaba de receber um novo destino gastronômico. Instalado no Portão 7, o Jardim Churrascada é o mais recente projeto do Heat Group — responsável pela Fazenda Churrascada e pelo festival Churrascada — e chega com uma proposta que une ambiente sofisticado, natureza e gastronomia marcada pela brasa.
Com cardápio assinado pela chef Paula Labaki, referência no churrasco contemporâneo, a casa aposta em cortes nobres na parrilla, como Picanha (R$ 199 – 500g), Ancho (R$ 129 – 350g), Fralda (R$ 159 – 300g) e Assado de Tira (R$ 159 – 400g). Há ainda opções exclusivas, como o Polvo na Plancha (R$ 149) e o Prime Rib Suíno à Milanesa (R$ 79).
Entre as entradas, destaque para a Pancetta do Jardim (R$ 52), crocante por fora e macia por dentro, servida com geleia de figo; o Bolinho de Costela (R$ 35) com molho BBQ de Jack Daniel’s e mostarda; e o Pastel de Pastrami (R$ 38), recheado com pastrame artesanal. Para quem busca leveza, as saladas vão de versões clássicas, como a Juliana (R$ 44), até combinações autorais, como a Ibira (R$ 40), com folhas verdes, hummus de avocado e crispy de milho.
Os acompanhamentos incluem opções como Pupunha na Brasa (R$ 62), Steak de Couve-Flor (R$ 28) e Cebola na Brasa (R$ 18). Já nos sanduíches, há o Burger de Wagyu (R$ 45), o Burger do Lago (R$ 48) e o Po Boy de Couve-Flor (R$ 39). Para finalizar, a sobremesa fica por conta de criações como o Brownie Jardim (R$ 38) com chocolate belga e sorvete de baunilha, o Pudim (R$ 27) com doce de leite e farofa, e a Figueira do Jardim (R$ 32), figos na brasa com mascarpone.
A carta de bebidas reúne vinhos de diversos países, cervejas especiais e drinques assinados pelo bar Guilhotina. Com capacidade para 180 pessoas, o espaço é pet friendly e foi pensado para encontros entre casais, famílias e amigos, reforçando o lema da marca: “Movidos pelo encontro!”.
Portão 7, Parque Ibirapuera, São Paulo – SP
terça a domingo, das 10h às 22h
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