Faria limers ganham oásis Mediterrâneo com cardápio funcional no stop: o Vila Hermosa

A agitada região que agrega os bairros do Itaim, Vila Olimpia e Vila Nova Conceição ganha no próximo dia 04 de março, um novo endereço gastronômico e até para relaxar: o Vila Hermosa Bistrô. Inspirado no Mediterrâneo, do projeto arquitetônico à comida, a casa inova no circuito da Faria Lima, com menú de almoço servido sem interrupção, a qualquer hora da tarde. O ambiente forma uma charmosa vila, com três casas de paredes brancas pintadas com cal tendo ao redor a impactante presença da flor bouganvilles, além de mobiliário e itens decorativos artesanais e náuticos.

A gastronomia com referências mediterrâneas – saudável e a base de mar e forno – é assinada pelo chef Carlos Bonfim, além do cardápio funcional desenvolvido pela nutricionista Nathalia Ozio. Pela manhã, já estão disponíveis itens de brunch como tapiocas, toasts (Salmão Gravlax ou Ovos Beneditinos ao molho Bernaise), criações veganas com aveia (como a Aveioca Ayurvédica recheada com geleia de frutas vermelhas, morango ou banana), saladas matinais com grãos e bowls funcionais.

A carta de opções para almoço e jantar fica disponível a partir das 12h. Entre as entradas, estão o ceviche de salmão tropical e camembert ao forno, recheado com avelãs e purê de maçã. Duas proteínas são destaques o Peixe sobre arroz à Espanhola com alho, tomate, pimentões e tempero Spigol acompanhado de aioli de páprica e manteiga provençal e o Filé mignon de Cordeiro ao molho Demi Glacê, zucchini ao pesto e champignons salteados (foto). Outra boa pedida é o Risoto de queijo Brie com Jamon Serrano e redução de balsâmico. Para a sobremesas, entre as escolhas estão Banoffe com doce de leite com sorvete de creme e a Salada de Frutas da estação acompanhados de creme inglês e chips de maçã. E partir das 18h, passam a serem servidos paninis (como o de rosbife, foto, e o caprese) e pizzas, sendo destaque a da casa, batizada Hermosa (mozarela fior de latte, mix de cogumelos, creme de ricota e azeite de trufas brancas).

Pensado na experiência do bem estar aliada à gastronomia saudável em um espaço luminoso e disponível para qualquer momento, o Vila Hermosa é a nova casa do grupo liderado por Rodrigo Toigo, responsável também pela vizinha Guapísima e da Bonita – ambas na rua Clodormiro Amazonas.