Duas Novidades Deliciosas nesse Dia da Pizza
Pizzas de Fermentação Natural no Menu de Jantar do La Serena
O restaurante italiano La Serena no shopping JK Iguatemi, inspirado no fascinante espírito da Riviera Italiana, apresenta um Menu de Pizzas servido no jantar e finais de semana.
As redondas de fermentação natural são individuais, assadas no forno de pedra e aparecem em 4 versões feitas com ingredientes de excelente procedência, confira abaixo:
Alla Nerano – R$86 -fior di latte, queijo de cabra e flor de abobrinha
Margherita- R$ 74-pomodoro, manjericão e stracciatella
Pesto– R$ 78-pesto de pistache, fior di latte e mortadela Negroni (Foto)
Tartufata– R$ 116-creme de pecorino, picles de cebola roxa, cogumelos shitake, trufas negras (Foto)
Com uma decoração elegante e atemporal possui ambiente divididos em bar e salão principal inspirados na Costa Amalfitana.
A culinária é inspirada no Sul da Itália e apresenta opções criativas e refrescantes, além de um bar de crudos com diversas opções frescas como Ostras, polvo, peixe branco.
Adoce o paladar com o Gelato pistacchio (R$53-para dois- gelato artesanal, crema de marshmallow e farofa crocante), e o Cannoli (R$38 – ricota, laranja e limão cristalizados, chocolate).
Com uma carta de drinques que impressiona, o Sgroppino Pistachio Fozen (R$62-Pistache gelato, absinto, espumante) e o Negroni Egeu (R$56-Gin, lillet blanc, infusao de ternatea) são alguns dos destaques.
Na adega, vinhos de bom custo benefício desde frisantes, brancos, roses e tintos, entre os rótulos: o italiano Borgo Salene Nero D’Avola (R$165) da Sícilia.
La Serena– Endereço: Shopping JK Iguatemi (Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Vila Olímpia, São Paulo – SP). Tel:11-3152-6204/ 3152-6205. Capacidade do local: 106 lugares. Aceita cartões de crédito e débito: 106 lugares. Rolha de vinho: R$120,00. Site: https://www.laserenasaopaulo.com/.Instagram: @laserena_sp
Panifício Luce Lança Pizzas Romanas
O restaurante Panifício Luce , lança pizzas romanas servidas durante todo o dia nos Jardins. Rodolfo Nunes, chef padeiro experiente, acaba de incluir 4 versões com formato retangular, de massa de fermentação natural , mais crocante e leve.
Confira o cardápio:
Crudo– R$58-Molho de tomate San Marzano, mussarela de búfala, presunto cru e cebola roxa (foto)
Marguerita– R$ 49-Molho de tomate San Marzano, mussarela de búfala e basílico (foto)
Quatro Quejos– R$ 52-Molho de tomate San Marzano, mussarela, muçarela de búfala, parmesão, gorgonzola e basílico
Primavera– R$ 56-Molho de tomate San Marzano, mix de cogumelos, brócolis, azeitona, tomate confitado, cebola roxa e gergelim
Antes peça, uma outra novidade da casa: a Burrata in Carroza (R$ 64-Burrata empanada com pesto de manjericão e molho de tomate San Marzano).
Para adoçar: Torta de chocolate (R$38) e o Mil Folhas (R$32).
Sobre o Paníficio Luce
Com o conceito criado pelo restauranteur Lalo Zanini, o casal Daniella e Renato Neves, abriram recentemente o restaurante all day, que tem o pão como protagonista.
Ele aparece em diversas receitas desde o café da manha com a família até o happy hour com amigos ou um jantar mais romântico com vinho a luz de velas.
O ambiente inclui salão, espaço para venda de pães e mesas na calçada.
A gastronomia Italiana contemporânea reina no Menu com pratos originais e revisitados e ingredientes de alta qualidade.
A equipe formada por Rodolfo Nunes, chef padeiro experiente, e Marcelo Schomer (Emiliano, Calima – Daniel Garcia * Espanha, Abac – Jordi Cruz* Espanha) é o chef executivo responsável por todas as casas.
Outro destaque é a coquetelaria, o bar funciona o dia todo com uma carta variada, entre as receitas exclusivas: Basilico Luce (R$40-Gin, redução de morango e hibisco, manjericão basílico e limão siciliano), Caffè (R$42-Rum envelhecido, vinho marsala, licor de café, solução salina e bitter de cacau) e Rosso Speziato (R$40-Bourbon, hibisco, limão siciliano, mel e espuma de gengibre).
Há também cerca de bebidas geladas: Café, Amaretto e Nutella (R$28) e Matcha e Leite (R$22).
A carta de vinhos apresenta cerca de 60 rótulos de vinhos.
Panifício Luce – Alameda Tiete 161. Tel. (11) 95890-9530-Capacidade do local: 90.
Horário de funcionamento: de terça a domingo das 7 às 22h @panificioluce
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