Banana, Café Hotel E Suri Reabrem Em Novos Endereços
Três nomes conhecidos da gastronomia paulistana iniciam uma nova fase em 2025, em bairros próximos aos Jardins. O Banana Café renasce no Itaim com atmosfera contemporânea, o Café Hotel ganha sede ampliada no mesmo bairro, e o Suri Ceviche Bar se muda para o Baixo Pinheiros, mantendo o espírito vibrante e autoral que marca suas cozinhas e coquetelarias.
Banana Café
Ícone da noite paulistana desde 1992, o Banana Café acaba de reabrir as portas em um novo endereço — ainda na Rua Jerônimo da Veiga, no Itaim — com uma proposta atualizada, mas fiel à sua identidade. O imóvel anterior dará lugar a um prédio, e o gastrobar estreia seu terceiro projeto com ambientes mais contemporâneos, repletos de verde, quadros com chimpanzés e os tradicionais cachos de bananas artesanais que marcam a decoração da casa.
A nova fase traz Marquinhos Felix, vencedor do World Class, à frente da carta de coquetéis. Entre os destaques estão o Pipoca (gin, xarope de pipoca, suco de limão, água tônica com ginger ale e um cone de pipoca com olho de hortelã, R$ 59) e o sofisticado The Macallan (uísque The Macallan, bitter de chocolate e angostura, Carpano Rosso e twist de laranja, R$ 100). O clássico Cajú Amigo também ganha uma nova versão. O cardápio foi repaginado sob comando do chef Walter Queiroz, com receitas autorais que reforçam o espírito criativo da casa. No comando estão os novos sócios Jose Luiz e Ana Lembo Soares — criadores do portal Do Pão ao Caviar — ao lado de Gutti Camargo e Gustavo Amaral.
Entre os petiscos, aparecem o Corn Ribs (milho doce tostado no Josper com coalhada e vinagrete frescos, R$ 52), os Dadinhos de mandioquinha cremosa com ragu de rabada (R$ 59), o Tataki de atum com molho mediterrâneo (R$ 88) e a Barriga de porco pururuca, assada por doze horas (R$ 60). Para encerrar, a Taça de merengue com zabaione, chantilly e morangos (R$ 43) promete adoçar a nova fase do Banana Café.
Rua Jerônimo da Veiga, 358 – Itaim Bibi, São Paulo
Café Hotel
Referência na cena musical e na coquetelaria paulistana, o Café Hotel inicia uma nova fase com a mudança para o Itaim Bibi. Desde 20 de agosto, a casa ocupa o número 181 da Rua Jesuíno Cardoso, em um espaço mais amplo e sofisticado, desenvolvido em colaboração com a Mojo, sociedade voltada à arte e à cultura. O novo endereço, com capacidade para 350 pessoas — quase o dobro da antiga sede em Pinheiros —, reflete a evolução do projeto criado por Marcello Nazareth e Rafael Berçot (sócios do bar Guilhotina), Caio Tucunduva (especialista em hospitalidade e fundador da NoMoreBadCoffee) e Júlio Seixas (ex-executivo da Red Bull). “O Café Hotel amadureceu. Ficou mais elegante e espaçoso, mas mantém a mesma hospitalidade e a carta de drinques com nosso próprio café”, destaca Nazareth.
Enquanto o imóvel da Rua Amaro Cavalheiro segue abrigando a torrefação da NoMoreBadCoffee, o grupo já planeja novidades para o local — que deverá dar origem a uma nova operação, possivelmente um boteco, prevista para 2025. A mudança reforça o DNA do Café Hotel: unir boa música, café de qualidade e coquetelaria autoral em um ambiente vibrante e acolhedor. Com curadoria musical do DJ e produtor Nassi, a casa recebe apresentações de nomes consagrados da cena eletrônica, como Aline Rocha, Mau Mau, Léo Janeiro, Renato Cohen e João Lee, entre outros.
Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 181 – Itaim Bibi, São Paulo
Suri Ceviche Bar
Após 15 anos no mesmo ponto, o Suri Ceviche Bar inicia um novo capítulo em 2025, agora instalado na Rua Costa Carvalho, no coração do Baixo Pinheiros — um dos polos gastronômicos mais vibrantes de São Paulo. A mudança marca uma expansão estratégica: o restaurante ganha mais mesas, áreas integradas e um espaço exclusivo para eventos, sem abrir a mão da atmosfera descontraída e colaborativa que o consagrou.
Com foco na culinária latino-americana, o cardápio mantém as criações originais que ajudaram a construir a identidade da casa desde 2010. O modelo colaborativo, no qual os cozinheiros participam ativamente do desenvolvimento das receitas, continua sendo uma das marcas registradas do Suri. Entre os pratos mais pedidos estão o Ceviche de la Casa — de salmão (R$ 84) ou atum (R$ 82), com camarão, lula, emulsão de abacate e chips de banana —, o Galápagos (corvina grelhada com vinagrete de manga, farofa crocante e batatas, R$ 87) e o Sellado (atum selado com crosta de gergelim ao molho de tamarindo, R$ 97). O cardápio segue com entradas que incluem opções como as Arepas com Carnitas (R$ 29), o Picadito Playero — atum picado com molho agridoce apimentado sobre patacones (R$ 59, meia porção R$ 37) — e principais como o Arroz Cremoso com leite de coco, pimentões e chips de banana (R$ 59, vegetariano) e o Salteado de Lomo — filé-mignon com cebola roxa, ají amarillo e arroz ao leite (R$ 85). Para adoçar, o Esponjado de Limão (R$ 29) ou a fruta do dia (R$ 15) completam a experiência. Para a sobremesa, a Torta de Café (R$ 39) é a escolha ideal para encerrar a refeição.
De terça a sexta-feira, o restaurante oferece o Almoço Executivo Latino, com menus a R$ 59, R$ 69 e R$ 79, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. A proposta combina praticidade e sabor, com receitas que exploram ingredientes frescos e temperos marcantes da América Latina. Na coquetelaria, a casa segue firme com seus clássicos, como o Pisco Sour (R$45), a Michelada (R$ 28) e o Pisco Flowers (R$ 47), além de cervejas artesanais e vinhos selecionados.
O novo ambiente mistura madeiras naturais, iluminação quente e detalhes náuticos, com mesas na varanda e na calçada. O balcão central continua sendo o ponto de encontro entre público e equipe, enquanto o novo andar superior amplia o espaço para grupos e eventos privados.
Rua Costa Carvalho, 72 – Pinheiros, São Paulo
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