30 Marcas De Panetones Dos Jardins E Arredores Que Protagonizam O Natal 2025
Dos clássicos italianos às versões autorais com pistache, matcha, frutas tropicais e ingredientes premium, confeitarias e marcas dos Jardins e arredores protagonizam a temporada natalina com uma seleção refinada de panetones artesanais. Entre receitas de longa fermentação, colabs exclusivas e edições limitadas, as casas da região apresentam lançamentos que combinam técnica, criatividade e acento sofisticado. Veja abaixo 30 sugestões.
Fasano
O Grupo Fasano inicia a temporada de fim de ano com a chegada ao Brasil de seus tradicionais Panettones importados da Itália, disponíveis no Selezione Fasano, no segundo piso do Shops Jardins. Desenvolvidos sob a supervisão de Gero Fasano, os produtos mantêm a receita clássica italiana, com massa leve, fermentação natural e tiragens que costumam se esgotar rapidamente. A linha chega em latas decorativas, ideal para presentes, em três versões: o Panettone Ricetta Fasano (R$ 229 – 750 g), com uvas-passas sultana e cobertura glassata; o Crema Cacao (R$ 229 – 800 g), recheado com creme de cacau; e o Panettone Antica Ricetta (R$ 299 – 750 g), feito com uvas-passas sultana, mel italiano e frutas cristalizadas.
Rua Haddock Lobo, 1626 – Jardins, São Paulo
Le Blé Casa de Pães
A temporada de Panetones chegou à Le Blé Casa de Pães. Seguindo uma receita autoral em constante aprimoramento, o preparo dos panetones é totalmente artesanal, desde o Levain até os recheios, feitos com ingredientes naturais. Para o Natal de 2025, a novidade é o lançamento do sabor Tiramisù com Cereja Amarena além dos seus tradicionais Triplo Chocolate, com chocolates ao leite, amargo e branco; Banana com doce de leite e o de Frutas Cristalizadas Italianas, todos por R$134,90, disponíveis no tamanho único de 550g. Os produtos já estão à venda nas unidades de Higienópolis e Jardins, ou podem ser encomendados pelo WhatsApp (11) 91680-4685.
Rua Padre João Manuel, 968 – Jardins, São Paulo + 1 endereço
Café Zinn
Consolidado como referência em cafés especiais e gastronomia afetiva, o Café Zinn lançou neste fim de ano seu primeiro panetone artesanal. A novidade combina tradição e cuidado no processo de produção, com fermentação natural e ingredientes selecionados. Entre as opções, a fatia de chocotone artesanal, servida com gotas de chocolate, brigadeiro cremoso do Zinn e pralinê, sai por R$ 35. Já o chocotone de 500 g, elaborado com fermentação natural e inspirado na receita milanesa original — de massa leve, textura úmida e generosas gotas de chocolate ao leite — tem preço de R$ 149,90.
Rua Haddock Lobo, 1574 – Cerqueira César, São Paulo – SP
Hanami Confeitaria
A Hanami Confeitaria, comandada pelo chef Cesar Yukio, vencedor do MasterChef Confeitaria 2024, lança sua coleção de panetones para o Natal com foco em criações que unem confeitaria yogashi e ingredientes japoneses. Entre os destaques da nova linha estão o Panetone de frutas com ganache de yuzu (R$ 189; 850 g), que combina massa com frutas e um recheio vibrante feito com o cítrico japonês de aroma marcante, e o Panetone Yuzu com Matcha (R$ 189; 850 g), que harmoniza a massa de matcha ao recheio de yuzu em uma interpretação autoral da tradição natalina com toque oriental. A coleção também inclui versões recheadas mais indulgentes, como o panetone de gotas de chocolate com brigadeiro intenso e o panetone de frutas com brigadeiro de avelã e crocantes (R$ 189; 850 g cada). Para os amantes de matcha, há duas receitas em que o chá verde japonês protagoniza a massa: Matcha com ganache de yuzu e Matcha com ganache de matcha (R$ 189; 850 g). Completam a linha os panetones simples de Matcha com frutas vermelhas e Gotas de chocolate, vendidos por R$ 89 (500 g). A coleção já está disponível para encomendas e retirada no Hanami, diariamente das 8h às 19h.
Rua Mourato Coelho, 505 – Pinheiros, São Paulo
Le Jazz Boulangerie
Padaria de inspiração franco-paulistana do grupo Le Jazz, a Le Jazz Boulangerie já entrou oficialmente na temporada natalina com a nova leva de panetones artesanais. Desenvolvida sob comando do chef Chico Ferreira, a receita aposta em uma combinação clássica e perfumada de laranja confit, chocolate e amêndoas, que garante equilíbrio entre doçura, acidez e textura. Feitos com fermentação natural, os panetones têm aproximadamente 500 g e chegam às lojas por R$ 89. As vendas começam em 3 de novembro, com unidades à pronta-entrega, além de opções para presente. Encomendas em maior quantidade podem ser feitas pelo WhatsApp (11) 99814-4483.
R. Joaquim Antunes, 501 – Pinheiros, São Paulo
Chocolat du Jour
A Chocolat du Jour apresenta seus clássicos e lançamentos para o Natal, reforçando a tradição da marca em chocolates finos de alta qualidade. O destaque da temporada é o Choco Pane — panetone em pedaços coberto com chocolate ao leite — disponível também nas versões Choco Choco Pane, com gotas de chocolate, e Choco Pane Noir, com chocolate meio amargo, nos tamanhos 350 g (R$ 199) e 500 g (R$ 269). O tradicional Panettone au Chocolat, preparado com cacau na massa, gotas de chocolate e cobertura de amêndoas, retorna em duas apresentações: 500 g (R$ 190) e 908 g (R$ 250). Entre as sugestões para presentear, o Cacaulendário de Natal (R$ 590) reúne 24 bombons artesanais em uma embalagem premiada pelo LADAWARDS 2025. Completam a linha o Gateau Noel (R$ 310, 240 g), seu Mini Gateau Noel (R$ 98, 55 g) e a Lata Celebration Estrela Gateau (R$ 635, 550 g). Os produtos estão disponíveis nas lojas físicas, no site e pelo WhatsApp (11) 3168-2720.
Rua Haddock Lobo, 1421 – Jardins, São Paulo + lojas
Carol Melo Doces
Com foco em presentes gastronômicos e produtos sazonais, Carol Melo Doces lança sua coleção de Natal 2025 com três novos panetones artesanais de fermentação natural. Entre os destaques, o Panettone de Chocolate Belga vem coberto com blend 54% e decorado com castanhas e frutas secas (R$ 168 – 600g; R$ 236 – 1,1 kg); Panettone de Pistache composto por recheio cremoso e finalização com pistaches tostados (R$ 216 – 750g) e Panetone recheado com creme suíço de chocolate finalizado com nozes e damascos (R$ 216 – 750g). Todos os itens são produzidos em pequenos lotes, com ingredientes selecionados e acabamento manual, mantendo a assinatura da confeitaria. A coleção chega às lojas e ao e-commerce em edição limitada.
Rua Pero Leão, 81, Pinheiros, São Paulo (atendimento com hora marcada)
Piselli
O Piselli apresenta seu Panettone Clássico Milanese para o Natal, produzido artesanalmente na padaria própria do grupo e fiel à tradição italiana. Feito com fermentação natural (Lievito Madre) — o fermento vivo trazido da Itália que garante maciez, perfume e estrutura delicada — o panettone reúne frutas cristalizadas, pistache, passas, amêndoas e um leve toque de especiarias, resultando em um sabor equilibrado e elegante. Com 1 kg (R$ 219), o panettone está disponível no site piselli.com.br e nas unidades dos restaurantes. A compra também pode ser feita pelo Mercato Piselli, plataforma que reúne produtos inspirados na cozinha da casa, com entregas para todo o Brasil.
R. Padre João Manuel, 1253 – Jardins, São Paulo + 1 endereço
Locale
O Locale anuncia sua linha especial de panettones para o Natal, com três opções artesanais preparadas com massa de fermentação natural. Os produtos já estão disponíveis nas unidades da Trattoria e do Caffè, no Itaim Bibi e no Shopping JK Iguatemi. Entre as opções, o destaque fica para o Panetone Tradicional (R$ 129 – 500g), feito com longa fermentação, frutas cristalizadas e uvas-passas, seguindo o método clássico italiano. Para quem prefere chocolate, a marca oferece o Panetone com Gotas de Chocolate (R$ 129 – 500g), que mantém a mesma base artesanal com inclusão generosa de gotas. Já os Bites (R$ 99 – 200g) apresentam cubos macios de panettone de chocolate totalmente cobertos com chocolate ao leite. As encomendas podem ser feitas via WhatsApp (11) 94140-4371, com retirada em loja ou entrega em até 8 km da unidade do Itaim, mediante taxa. Os itens também serão disponibilizados pelo iFood.
Rua Manuel Guedes, 349 – Itaim Bibi, São Paulo
Dulca Caffé
A Dulca, uma das confeitarias mais tradicionais de São Paulo e pioneira na produção de panetones no Brasil, apresenta três versões para celebrar o Natal deste ano: o Panetone Tradicional, o Panettone Premium de Laranja e Marzipan de Amêndoas e o novo Panettone Premium de Amarenas com Baunilha. O resultado são panetones conhecidos pela massa leve, aroma marcante e equilíbrio de sabor. O Panetone Tradicional, preparado com frutas cristalizadas e massa macia de fermentação natural, segue fielmente a receita criada por Garrone. Está disponível em caixas comemorativas e em três formatos: 80 g (R$ 25), 500 g (R$ 59,90) e 900 g (R$ 119,90).
R. Itacolomi, 639 – Higienópolis, São Paulo + lojas
Sweet Pimenta
A Sweet Pimenta, comandada pela chef Julia Pimenta, apresenta sua linha de panetones e chocotones para a temporada de fim de ano, com opções que vão do tradicional às versões mais elaboradas. Entre os destaques está o Panetone crocante de pistache e amêndoas (R$ 233 – 800 g), também oferecido na versão mini de (R$ 48 – 180g). A casa ainda lança o Panetone tradicional com casquinha de chocolate (R$ 134 – 600 g) e o Panetone com chocolate, mix de nuts e frutas secas (800 g, R$ 233; mini de 180 g, R$ 48). O já conhecido Chocotone Drage aparece novamente no menu, vendido em tamanhos de 600 g (R$ 143) e 110 g (R$ 44). Todas essas versões também podem ser adquiridas no formato chocotone. Sob encomenda, a marca oferece o Panetone de noz-pecan com caramelo e flor de sal — uma receita exclusiva disponível em 1 kg (R$ 296) ou 180 g (R$ 62), com prazo de entrega de até três dias úteis. Os pedidos podem ser realizados até 10/12 para o Natal e 16/12 para o Ano Novo, pelos telefones (11) 3168-3479 e (11) 94112-6219 (WhatsApp).
Rua Natingui, 1345 – Pinheiros, São Paulo
Zulcare Cozinha de Doces
A Zulcare Cozinha de Doces, comandada pela chef Marina Anders, apresenta sua nova coleção de panetones artesanais para o Natal, preparados com fermentação 100% natural e processo lento de ao menos 48 horas. Feitos com farinha italiana, manteiga francesa e extrato natural produzido na própria cozinha, os panetones se destacam pela maciez e pelo aroma intenso. O lançamento principal é o Panetone Solare (700 g, R$ 170), que combina doce de umbu, limão-siciliano glaceado, caramelo salgado e castanhas de caju caramelizadas. A linha inclui ainda o Panetone Tradicional (500 g, R$ 140), o Panetone de Pêra, Figo e Laranja (600 g, R$ 160), o Panetone de Pistache, Frutas Vermelhas e Chocolate Branco (600 g, R$ 170) e o Panetone Três Chocolates (600 g, R$ 160).
Rua Comendador Miguel Calfat, 319 – Itaim Bibi, São Paulo
Rosewood São Paulo
O Rosewood São Paulo lança seus panetones de Natal assinados pela chef pâtissière Saiko Izawa, que reforça o uso de ingredientes brasileiros e o trabalho artesanal característico de sua confeitaria. Feitos com fermentação natural e mais de 36 horas de preparo, os panetones chegam em duas versões: o tradicional, que neste ano destaca o abacaxi — utilizado em pedaços e em pasta feita na propriedade, com cumaru, uvas-passas e toque de limão-cravo —, e o de chocolate, elaborado com gotas de chocolate bean to bar 45%, chocolate branco caramelizado, laranja cristalizada e cacau incorporado à massa. Cada unidade custa R$ 390 (500 g) e estará disponível até o dia 28 de dezembro na Pâtisserie by Saiko Izawa, pop-up instalada na White Box, com pedidos também via WhatsApp (11) 99402-0820.
Rua Itapeva, 435 – Bela Vista, São Paulo
Nonna Rosa
O restaurante italiano Nonna Rosa, do restaurateur Marcelo Muniz, entra no clima natalino com duas versões artesanais de panetone, produzidas com fermentação natural em um processo de três dias. O Panetone de Chocolate (R$ 102, 510 g) leva chocolate 63% cacau, raspas de laranja, baunilha e mel. Já a aposta da casa para a temporada é o Panetone de Amarena com Pistache (R$ 128, 510 g), que combina pistache, cerejas amarenas, laranja glaciada, baunilha e mel. Tradicional no fim de ano do Nonna Rosa, a linha reflete a expertise da casa, que serve o Pane al Cioccolato como sobremesa o ano todo. O panetone de chocolate está disponível no salão e via delivery (Rappi e iFood), enquanto o de amarena e pistache é vendido sob encomenda.
Rua Padre João Manuel, 950 – Jardim Paulista, São Paulo
Sandra Dias
A confeiteira Sandra Dias, referência na alta confeitaria e especializada em panetones italianos de fermentação natural, apresenta sua coleção de Panetones 2025, marcada pela leveza, complexidade de sabor e produção totalmente artesanal. Feitos com farinhas italianas, fermentação longa e pasta natural de frutas cítricas, os panetones são oferecidos sob encomenda a partir de novembro, nos tamanhos 500 g e 750 g. A linha inclui o Panettone Tradicional, com damasco, laranja italiana e uvas-passas; e o Panettone Chocolate com Laranja, preparado com chocolate belga Callebaut. Entre as criações autorais da linha Signature, destacam-se o Banoffee, o Pink Lemonade e o Pistache, este último recheado com pistaches inteiros, cerejas Amarena e chocolates de pistache e Ruby. Os preços variam de R$ 119,90 a R$ 209,90, conforme sabor e tamanho. As encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp (11) 95941-5745, com envios para todo o Brasil e opções de retirada ou entrega em São Paulo.
Forniamo Paninoteca
Instalada na Avenida São Luís no centro de São Paulo, a ForniamoPaninoteca, lançou sua linha especial de panetones artesanais para o Natal composta por 4 ítens. Assinadas pelo chef Márcio Brittes, as opções incluem Panetone Tradicional (750 g – R$ 80), Chocotone com chocolate meio amargo e laranja cristalizada (750 g – R$ 110), Panetone Ruby com frutas vermelhas e chocolate ruby Callebaut (750 g – R$ 160) e Panetone Caramelo Flor de Sal com chocolate gold (750 g – R$ 160). Produzidos de forma artesanal, os produtos seguem a proposta da casa, que prioriza ingredientes selecionados e técnicas de panificação com inspiração italiana. Pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp: (11) 91962-0014.
Av. São Luís, 94 – República, São Paulo
Oli + Hagi (Colab)
Fruto da colaboração entre a Hagi e a Oli, o Panetone Lombardia (R$ 239, 600 g) une a tradição do torrone à expertise em panificação. A massa amanteigada, de longa fermentação e aromatizada naturalmente com laranja-baía e baunilha, incorpora pedaços do clássico torrone de amêndoas e mel silvestre da Hagi. Finalizado com uma fina camada de glacê, o produto é elaborado sem aditivos químicos ou conservantes.
Hagi São Paulo | Rua Cônego Eugênio Leite, 629 – Pinheiros, São Paulo
Luiza Lafer Confeitaria
Na Luiza Lafer Confeitaria, a chef-pâtissière Luiza Lafer transforma seu brownie de tahine — um dos sucessos da casa — em panetone. Panetone de Chocolate com Tahine (R$ 185, 550 g) é uma receita que reúne massa de fermentação natural, gotas de chocolate amargo, tahine e halva, resultando em uma versão aromática e marcante. O produto é feito artesanalmente, sem aditivos químicos ou conservantes.
Rua Virgílio de Carvalho Pinto, 409 — Pinheiros, São Paulo
Qui o Qua + Basilicata – Panetteria, Mercato e Cucina
A Basilicata – Panetteria, Mercato e Cucina, referência centenária da gastronomia italiana em São Paulo, lança em parceria inédita com a forneria Qui o Qua um panetone exclusivo para o Natal de 2025. A edição limitada traz massa artesanal de fermentação natural com pedaços de limão-siciliano e recheio cremoso de limoncello, resultando em uma receita que une tradições familiares e memórias afetivas das duas casas. O produto será vendido apenas nos endereços das marcas a partir de novembro, embalado em lata comemorativa. O preço é de R$ 179, com pré-venda por R$ 159.
Qui o Qua | Rua Tucambira, 79 – Pinheiros, São Paulo
A Basilicata | Rua Treze de Maio, 596 – Bela Vista
Le Pain Quotidien
A Le Pain Quotidien lança, pela primeira vez, seu panetone de Natal, ampliando o portfólio da marca belga que há mais de 30 anos se destaca pela produção artesanal e pelo uso de ingredientes frescos. O Panettone Gotas de Chocolate, feito com massa de fermentação natural e textura macia, chega a todas as unidades da rede para pronta entrega e também em versão sobremesa. A unidade custa R$ 89,90, com descontos progressivos: duas por R$ 84,90 cada e três por R$ 79,90 cada. No salão, é possível provar uma fatia (R$ 15), servida pura, com expresso (R$ 23) ou com sorvete de creme e calda de chocolate (R$ 35).
Alameda Lorena, 1914 – Jardins, São Paulo
Isabela Akkari
A chef pâtissier Isabela Akkari lança sua linha de panetones saudáveis para o Natal 2025, reforçando a proposta da marca de unir sabor e inclusão alimentar. As receitas são sem glúten, sem lactose, sem polióis e adoçadas com o Nanéa, blend desenvolvido pela própria chef para entregar doçura equilibrada e sem residual. Entre os destaques estão três versões recheadas com gotas de chocolate. O Panetone da Nana (1,1 kg – R$ 318) combina doce de leite artesanal, brownie cremoso e finalização com cookies. O Panetone Dois Brigadeiros (950 g – R$ 318) traz recheio de brigadeiro tradicional e brigadeiro branco, ambos adoçados com Nanéa. Já o Panetone com Recheio à Sua Escolha (660 g + 220 g de recheio – R$ 318) permite escolher entre doce de leite ou brigadeiro, com opção de potes extras por R$ 78.
Shopping Iguatemi | Av. Brig. Faria Lima, 2232 – Jardins, São Paulo
Pati Piva
A Pati Piva celebra o Natal de 2025 e seus 30 anos com uma linha robusta de panetones artesanais, que inclui dois lançamentos de destaque. O Panetone Pivatella (900 g, R$ 285) chega recheado com a pasta de avelãs e chocolate exclusiva da marca, enquanto o Panetone de Framboesa e Limão (900 g, R$ 285) combina gotas de chocolate, geleia artesanal de framboesa e praliné de limão, finalizado com discos de chocolate e framboesas liofilizadas. O portfólio traz ainda o tradicional Panettone de Frutas na lata (900 g, R$ 249), o Panetone de Gotas de Chocolate em versão caixa (550 g, R$ 120) ou lata (R$ 148), o Panettone Gotas Granulado Belga (600 g, R$ 225), e o Panetone Meio Amargo com Laranja Genovês (900 g, R$ 249). Entre os favoritos do público, retornam o Panetone Puxa Puxa de Pistache (900 g, R$ 285) e o Panettone Recheado de Brigadeiro (900 g, R$ 285).
R. da Consolação, 3113 – Jardins, São Paulo + lojas
Oli Pane
A Oli Pane, no Itaim Bibi, apresenta quatro novos panettones artesanais para o Natal, todos preparados com fermentação natural, farinha italiana e ingredientes selecionados. Inspirada por diferentes regiões da Itália, a coleção criada pela chef Olivia Maita traduz tradições e memórias afetivas em sabores. Entre as novidades, Emilia-Romagna (R$ 289) combina chocolates belga meio amargo e ao leite com cereja amarena e laranja confitada. Campânia (R$ 239) traz o surpreendente uso do tomate cristalizado, finalizado com glaze italiano. Sicília (R$ 289) aposta em ingredientes solares — tâmaras, pistache e cítricos sicilianos — com cobertura de chocolate branco e pistache. Já Lombardia (R$ 239), criado em parceria com a confeitaria Hagi, homenageia a origem do panettone com torrone artesanal, amêndoas e glaze italiano.
Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 104 – Itaim Bibi, São Paulo
Snack Break
A Snack Break, referência em chocolates saudáveis, lança sua linha de chocotones de Natal, todos sem açúcar, sem lactose e sem farinha branca — mas com o sabor indulgente que conquistou a comunidade da marca. O destaque da temporada é o Cenourone, releitura natalina da barra mais famosa da casa, combinando creme de cenoura com brigadeiro. O menu inclui ainda sabores como Tornado de Avelã (avelã com leite ninho), Brownietone (brownie com doce de leite) e Neve Crocante (creme branco com pedaços de amêndoas). Os chocotones pesam entre 850 g e 1 kg, com preços a partir de R$ 159,90, e também são vendidos em versões menores, as mini duplas de 360 g, a partir de R$ 84,90. Há ainda os tradicionais Chocobites e fatias individuais para consumo imediato nas lojas. Informações e encomendas através do whatsapp (11) 98915.6737. Entregas em São Paulo e Alphaville.
Biscoitê
A Biscoitê apresenta os destaques de sua coleção de panetones para o Natal de 2025. Entre as novidades, os Panetones de Frutas e de Gotas de Chocolate (500 g, R$ 69,90) reforçam os sabores clássicos, enquanto o Zero Açúcar (500 g, R$ 74,90) amplia as opções para quem busca alternativas sem açúcar. O Panetone Trufado (500 g, R$ 89,90) aparece como a versão mais indulgente da linha. Nos sabores inspirados nos biscoitos da marca, destacam-se o Limottonê, o Speculoos e o Cremiê (todos 740 g, R$ 149,90). Entre as edições especiais, chamam atenção o Pistaccionê (750 g + creme de pistache, R$ 249,90) e o Panetone Voz (700 g, R$ 219,90), que permite gravar uma mensagem de áudio.
Shopping Jardim Pamplona | R. Pamplona, 1704 – Piso 1 – Jardins, São Paulo + lojas
Flakes
A Flakes lança sua linha de panetones 2025 apostando em tendências virais e combinações inéditas, com destaque para criações inspiradas em fenômenos das redes sociais e na confeitaria internacional. Entre as novidades, o Crunchy Pailleté Feuilletine (a partir de R$ 125) recria em versão panetone o viral Crunchy Cake, com crocância de feuilletine, creme de avelã e chocolate ao leite. Já o Dubai (a partir de R$ 150) traz o luxo da confeitaria árabe em camadas de creme de pistache e massa Kadaifi, coberto por chocolate ao leite e pistaches tostados, em versões de até 15 kg. Outro destaque da coleção é o Pistacchiotone (a partir de R$ 290), best-seller da Flakes, com brigadeiro de pistache californiano e ganache em formato de rosas. Completam as novidades 2025 versões artesanais e recheadas, incluindo Panettone Artigianale Damasco com Amarenas, Double Chocolate com Craquelin, Brigadeiro, Flakestacchio, Amarena com Coco e Amêndoas e Kinder, todos feitos com massa de fermentação natural e recheios generosos.
R. Pedroso Alvarenga, 1192 – Itaim Bibi, São Paulo
Mica Chocolates
A Mica Chocolates apresenta sua nova coleção de Natal com foco em uma seleção de panetones e chocotones artesanais que reforçam o cuidado artesanal e o espírito lúdico da marca. O destaque é o Chocotone com Ganache de Chocolate 70% Rio Purus, criado em parceria com a premiada chocolateria Luisa Abram, que utiliza cacau amazônico selvagem coletado de forma sustentável. A linha traz ainda versões inéditas e clássicas, todas feitas com massa de fermentação natural e gotas de chocolate. Entre elas, o Chocotone de Avelãs e Massa Folhada, com pasta de avelãs caseira e crocante de massa folhada; o Chocotone de Café com Leite, com ganaches de café e de leite; o queridinho Chocotone Speculoos, com creme e ganache do tradicional biscoito europeu; e o Chocotone 3 Chocolates, que combina ganaches ao leite, meio amargo 54% e branco. A grande novidade é o Pandoro de Yuzu e Morango, que atualiza a receita italiana com ganache cítrica de yuzu e geleia de morango. Todos os panetones e chocotones podem ser adquiridos em latas decoradas (R$ 360 – 850 g) ou em fatias individuais (R$ 36 – 100 g).
Rua Artur de Azevedo, 1199 – Pinheiros. São Paulo
Deli Garage
A Deli Garage, agora parte do grupo OCanto, aposta em ingredientes nativos dos biomas brasileiros para sua linha de panetones de Natal 2025. A casa apresenta novas versões artesanais, como o panetone de frutas com cupuaçu, juçara, uvas-passas e frutas cristalizadas (R$ 98, 600 g), elaborado com fermentação lenta e aromas naturais de laranja, limão e baunilha do Cerrado. Outra novidade é o chocotone Amma (R$ 128, 600 g), feito com cacau em pó Amma 100% e chocolate orgânico Amma 60%, além de notas de laranja, limão e cumaru. As encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp: (11) 3819-3998.
Rua Medeiros de Albuquerque, 325 – Vila Madalena, São Paulo
Confeitaria Caramelo + Vanilla Brasil
A Confeitaria Caramelo marca seu retorno com uma nova linha de panetones artesanais criada em parceria com o especialista Danilo Motobu e a Vanilla Brasil. A coleção, produzida com fermentação natural e 72 horas de preparo, destaca o uso de baunilha 100% nacional e chocolates República do Cacau. São três sabores, todos de 500 g e R$ 195: Pistache e Caramelo, com pasta artesanal de pistache e chocolate branco caramelizado; Frutas e Laranja, releitura do clássico com laranja-siciliana cristalizada e chocolate branco; e Chocolate e Amarena, com chocolate amargo 56% e cerejas italianas. Os panetones estarão à venda no site www.vanillabrasil.com, na Casa Santa Luzia e pelo WhatsApp da Caramelo (31) 99070 -0508.
Casarìa
O Casarìa São Paulo aposta em receitas afetivas com toque autoral para a temporada natalina e apresenta três panetones desenvolvidos pelo consultor italiano Gianluigi Tosches. Produzidos em formato de 750 g, os lançamentos prometem atender gostos tradicionais e contemporâneos, da fruta clássica ao recheio gourmet. A coleção conta com a versão Original (R$150), preparada com laranja e limão cristalizados e uva-passa; o Três Chocolates (R$165), feito com chocolates República do Cacau — branco de milho tostado, ao leite caramelizado e meio amargo 65%; e o panetone de Frutas Cristalizadas com Doce de Leite Rima (R$170), recheado com a receita artesanal elaborada com três leites (vaca, ovelha e cabra).
Alameda Franca, 1243 – Jardins, São Paulo
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