10 Restaurantes Para Comer Carbonara Nos Jardins
Inspirados pelo dia do Carbonara, celebrado no dia 6 de abril, listamos 10 restaurantes nos Jardins onde encontrar esse clássico da culinária italiana. Veja abaixo:
ENOSTERIA
Utilizando todo o potencial culinário dos ingredientes na execução das tradicionais receitas italianas, o chef Douglas Benatti, no comando do restaurante Enosteria serve um Spaghetti alla Carbonara em sua forma mais clássica com pancetta, gemas e queijo pecorino (R$71)
Rua Oscar Freire, 574 – Cerqueira Cesar, São Paulo + 1 endereço
Fone.: (11) 5039-5084
DONNA
Com uma pegada mais intimista, o restaurante italiano Donna, do chef André Mifano, oferece o Fusilloni IGP Alla Carbonara (R$90) que apresenta uma massa que serve para que o molho seja mais envolvido e une a cremosidade dos ovos, com o queijo, a pancetta e as lascas de parmesão.
Rua Peixoto Gomide, 1815 – Jardim Paulista, São Paulo
Fone: (11) 97593-9047
LA BRACIERA
A pizzaria napolitana La Braciera tem uma redonda inspirada no clássico prato italiano carbonara: a Pizza Carbonara (R$78 somente individual) leva mozzarella, ovo, bacon, pecorino e pimenta preta.
Alameda Lorena, 1040 – Jardim Paulista, São Paulo + 4 unidades
Fone.: (11) 94114-1120
NONNA ROSA
No italianissimo Nonna Rosa, o chef Gabriel Marques, serve o clássico La Carbonara (R$78) que une a cremosidade do molho à base de parmigiano reggiano com gema de ovo caipira, pimenta preta e o sabor único da pancetta italiana.
R. Padre João Manuel, 950 – Jardins, São Paulo
Fone: (11) 2369-5542
LIBRERIA AUGUSTO
Com cardápio assinado pelo chef Augusto Garcia dos Santos, o Libreria Augusto serve o Ravioli del Plin (R$112) da casa, um ravioli com recheio carbonara, velouté de ervilha e bacon crocante.
Alameda Tietê, 179 – Jardins, São Paulo
Fone.: (11) 91864-2671
PICCINI CUCINA
Equilibrando tradição em um ambiente acolhedor e intimista, o restaurante Piccini Cucina, comandado pelo chef Ney Alves oferece um Spaguetti Alla Carbonara (R$85), com guanciale, pecorino e gema de ovos.
Rua Vitório Fasano, 49 – Jardim Paulista, São Paulo
Fone.: (11) 96481-7877
ZUCCO
Com um toque contemporâneo, a cozinha clássica italiana do restaurante Zucco serve um Spaghetti Alla Carbonara Classica (massa italiana puxada com guanciale, gema de ovo e queijo pecorino, R$ 98)
Rua Haddock Lobo, 1416 – Jardins, São Paulo
Fone.: (11)4750-2669
PISELLI
Sob o comando do restaurateur Juscelino Pereira, o restaurante com cozinha italiana de inspiração piemontesa serve o Spaghetti alla Carbonara com pancetta, gemas de ovos, queijos Grana Padano e Pecorino Romano (R$ 104).
Rua Padre João Manuel, 1253 – Jardins, São Paulo
Fone.: (11) 3081-6043
RISTORANTINO
Com a proposta de exaltar a culinária italiana com criatividade e respeito aos ingredientes, o Ristorantino, comandado pelo chef Henrique Schoendorfer e pelo restaurateur Ricardo Trevisani, oferece Carbonara Spaghetti com ovo caipira, pancetta, queijo de ovelha e pimenta-do-reino moída, R$ 125.
Rua Dr Melo Alves, 674 – Jardins, São Paulo
Fone.: (11) 3063.0977 | 97096.1234 (Whatsapp)
TONTONI
Com clima intimista e descolado, o TonToni, a autentica Trattoria do chef Gustavo Rozzino, oferece um Spaghetti ala carbonara (R$73) com pancetta artesanal, gema de ovo caipira e queijo parmesão
Alameda Eugênio de Lima, 1537 – Jardim Paulista, São Paulo
Fone.: (11) 3051-4750
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